Hoje o dia está super quente e nada melhor do que aquela sobremesa refrescante para deixar esse solzinho de verão ainda mais gostoso, não é?

A Laura Gold, do blog Comer Comer, enviou pra gente essa semana uma receita delícia, chama-se raspadinha de melancia.

Por Laura Gold: “Essa é uma dica simples para dias quentes. A melancia já é uma fruta naturalmente refrescante, que nessa sobremesa ganha ares de sorvete. É simples de fazer e faz sucesso com as crianças. E se quiser fazer uma versão para adultos, basta adicionar uma ou duas doses da bebida alcoólica destilada de sua preferência, como vodca ou rum.

Raspadinha de Melancia

Você vai precisar de:

- 500ml de suco de melancia

- ½ xícara de água

- ½ xícara de açúcar

- 1 colher de café de essência de baunilha

- Suco de 1 limão

Como fazer:

Aqueça a água com o açúcar até que o açúcar derreta. Misture esse xarope de açúcar com o suco de melancia coado, e o resto dos ingredientes. Leve ao freezer por duas horas – preferencialmente em um recipiente de vidro ou metal – coberto com plástico filme. Retire e mexa com um garfo. Repita a operação mais uma ou duas vezes até a mistura firmar. Raspe com um garfo e sirva em copos ou taças.

Faça do seu jeito: a idéia pode ser usada com outras frutas como morango, maracujá ou limão. Basta coar bem o suco e ajustar o açúcar de acordo com o azedo da fruta.